POLLO MANAURERO

POLLO FRESCO TIPO CAMPESINO

POLLO MANAURERO

-Manaure, es un municipio del cesar, conocido como el balcón del cesar, fue allí donde se inició con la práctica de la cría de pollos en galpón, luego se fue extendiendo a otras zonas del departamento sin embargo el pollo quedó registrado con ese nombre debido a que mantiene las mismas características.

- hoy por hoy nuestros campesinos siguen  trabajando para la producción de un pollo tipo orgánico sin muchos procesos químicos o conservantes.

- Es una proteína que guarda las características de una carne de tipo orgánica, con pocos procesos químicos o industrializados.

- se comercializa sin marinar, es decir que no es inyectado con ningún tipo de conservante.    

-El volumen de compra está sujeto a la venta diaria lo que permite alta rotación del producto, debido a esto es siempre mucho más fresco.

- Gracias al tipo de alimentación, la pigmentación de la piel es de coloración amarilla y su carne tiene una textura mucho más consistente.

- gracias a la consistencia de la fibra muscular, concentra  mejor los aderezos , ya que requiere un poco más de cocción.

-peso variable de 1.9 a 2.5 K